樂園新聞
【星島日報】57年魚蛋老字號「樂園」親揭踩入點心界之謎！車仔檔做到批發全靠4個字？ 負責人︰我...
在香港飲食版圖上，屹立57年的「樂園」可謂功不可沒，由車仔檔徒手打魚蛋起家，到如今供應全港600間餐廳，這家老字號始終堅持「人手勝機器」的執著，今年更跨界復刻懷舊點心，推出叉燒包、燒賣、蝦餃等急凍點心，究竟這種傳統手藝如何在工業化時代站穩腳跟？《星島頭條》這次專訪「樂園」總經理，親身揭開老字號的生存之道！
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在香港飲食版圖上，屹立57年的「樂園」可謂功不可沒，由車仔檔徒手打魚蛋起家，到如今供應全港600間餐廳，這家老字號始終堅持「人手勝機器」的執著，今年更跨界復刻懷舊點心，推出叉燒包、燒賣、蝦餃等急凍點心，究竟這種傳統手藝如何在工業化時代站穩腳跟？《星島頭條》這次專訪「樂園」總經理，親身揭開老字號的生存之道！
全港逾10間平價高質魚蛋粉，樂園入選！
魚蛋粉推介│港式粉麵不外乎雲吞麵和牛腩麵，而魚蛋粉更是老少咸宜。不過一碗好的魚蛋粉非常講求麵質、湯底、魚蛋用料和做法。這次小編為大家精選多間魚蛋粉店，不論是小店或者老字號都有，下次想吃魚蛋粉就記得預先mark好啦！ 全文文章 請點擊這裡< (前往UFood文章)
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